Aujourd’hui recette gourmande de choux sans gluten ! Des chouquettes avec ou sans crème, ou avec ou sans fromage. Il vous faut 150 ml d’eau salé si vous voulez les faire pour le dessert prendre du lait de soja vanillé pour ma part l’eau c’est très bien ; 125 gr de farine : 120 g de …
Aujourd’hui je vous propose d’écouter le Dr Campbell Mc Bride qui a une vision intéressante de l’alimentation et de son rôle au sein de l’organisme : à écouter, à noter et pourquoi pas à appliquer selon les besoins réels de chacun. Un joli message d’un point de vue d’une experte. Pas de discours extrémiste un …
Voici quelques substituts pour que le gluten ne soit qu’un mauvais souvenir. L’ARROW ROOT Très utilisé dans la cuisine japonaise et plus particulièrement en cuisine macrobiotique, le Kuzu (ou kudzu), riche en amidon, sert d’épaississant naturel pour vos sauces, gelées, confiseries japonaises ou encore smoothies, le kuzu-ko (ou arrow-root) a des vertus aussi bien culinaires …
