Crème dessert perlée gourmande

Aujourd’hui dans la série alimentation sans gluten, voici le dessert crème perlée gourmande !

Alors vous aurez besoin de :

• 60 g de perles du japon.
• 120 cl de lait de soja (vanillé ou nature).
• 2 cuillère à soupe de sucre.
• des raisins
• de la cannelle.

Faites bouillir le lait de soja dans une casserole de préférence qui n’accroche pas.  Ajoutez-y les perles du japon et le sucre. Laissez cuire 35 min à feu doux en remuant assez souvent.

Ensuite ajoutez la cannelle et les raisins, remuez.

Disposez votre mélange dans des verrines et laissez refroidir.

Petit conseil : n’attendez pas que votre mélange est refroidi pour le poser dans les verrines sinon cela va former une pellicule qui ne sera pas très jolie quand vous mettrez votre mélange dans les verrines.

Pour la décoration, je vous conseille une simple feuille de menthe fraîche sur votre verrine, souvent la simplicité fait toute la différence.

Stéphanie